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le chef

Morris Clip, c'est l'histoire d'un chef animé par la passion de son métier. Diplômé d’une école hôtelière, il a rapidement pu s'offrir un nom au Luxembourg. 

Aux cuisines de la Brasserie Schuman pendant plusieurs années, le chef a ensuite fait la connaissance de Stéphanie Jauquet. De cette rencontre est né le Tempo Bar où Manger au pied de la Philharmonie et maintenant le SPECTO.

Cuisine créative, explosive, passion pour les oxalis et le feu, Morris affirme sa personnalité aux côtés de son équipe au SPECTO. 

Sur leur nouveau territoire, les équipes imposent un savoir-faire qui respecte les produits de saison et travaillent différents modes de cuisson.

brûlons de
passion

 

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