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Carte du moment
Des assiettes de saison, pensées autour du goût et du partage.
Entrées
Pressé de chèvre fermier, artichaut, estragon, barigoule, pain croustillant
Allergènes : 1 blé.7.9.12
17€
Ravioles végétales d'aubergine, caponata, condiment pesto, sauce vierge
Allergènes : 7
20€
Tiradito de bar, bouillon rafraîchissant au galanga et aux petits pois, avocat, concombre et coriandre
Allergènes : 1 blé. 4.9
20€
Tomates confites de chez Sandrine, stracciatella, basilic, pain croustillant, tapenade et anchois
Allergènes : 1 blé.4.7
18€
Truite fumée, navets de printemps, mousseline de petits pois, beurre battu aux câpres et légumes verts
Allergènes : 4.7.12
24€
Plats
Végétarien
Piperade basquaise, jus de cuisson en vinaigrette, tapenade
Allergènes : 1 blé.3.4.12
26€
Poissons
Queue de homard bleu barbecue, ravioles de pinces aux herbes concassées
Allergènes : 1 blé.2.7.9
44€
Fish & chips de seiche, frites Victoria, sauce béarnaise, mesclun
Allergènes : 1 blé.3.7.12.14
28€
Arrivage du moment, risotto façon paëlla, safran, chorizo, jus de poisson de roche
Allergènes : 2.4.9.12.14
36€
Viandes
Pièce de bœuf maturée, sauce à manger, frites Victoria, mesclun
Allergènes : 1 blé.7.8 noisettes.9.10.12
38€
Ballotine de volaille fermière rôtie, jardinière de Munsbach, estragon, jus de piperade, houmous de piquillos
Allergènes : 1 blé.7.8 noisettes.9.12
36€
Côte de veau en tranche (300g), frites Victoria, courgettes farcies, condiment oignon-noisette
Allergènes : 1 blé.7.8 noisettes.9.12
39€
Bouchée à la reine, frites Victoria, mesclun
Allergènes : 1 blé.3.7.9.12
36€
Accompagnements
complémentaires
Frites Victoria
Allergènes : /
6€
Mousseline de carottes au cumin
Allergènes : 7
6€
Fricassée de pommes de terre grenailles
Allergènes : 7
6€
Fricassée de légumes
du Panier de Sandrine
Allergènes : 7
6€
Gratin de courgettes
Allergènes : 7
6€
Mesclun
Allergènes : 12
6€
Desserts
Forêt rose, fraise, chocolat blanc, estragon
Allergènes : 3. 8 amandes
15€
Gourmandise de melon, citron et groseilles
Allergènes : 1 blé.3.8 noisettes
15€
Sélection de fromages du moment,
La Maison Mons
Comté 18 mois, Le Barriquet, Le Bleu 1924, Camembert de Normandie, Le Quetschekeis
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Allergènes : 7.8 noix de pécan.12
dès 12€
Crème brûlée citron / verveine
et sucre de fenouil
Allergènes : 3.7
13€
Salade de fruits, sorbet à l'épinette
Allergènes : /
13€
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