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Carte du moment
Des assiettes de saison, pensées autour du goût et du partage.
Entrées
Œufs mimosa, miso, crème d'épinard, condiment citron
Allergènes : 1 blé.3.6.7.10
16€
Truite fumée maison, jus de butternut,
raviole végétale ricotta et noisette
Allergènes : 3.4.7.8 noisettes.10.12
24€
Potage parmentier, risotto de pomme de terre, parmesan et cebette
Allergènes : 7.9.10.12
16€
Ravioles végétales d'aubergine, caponata, condiment pesto,
sauce vierge
Allergènes : 7
20€
Bar mariné, échalotes confites,
jus de cresson, houmous piquillos
Allergènes : 4.8 noisettes.10.12
22€
Plats
Végétarien
Tarte croustillante au céleri-rave, portobello, béchamel à la muscade
et vieux Comté
Allergènes : 1 blé.3.7.9
24€
Poissons
Queue de homard bleu barbecue, ravioles de pinces aux herbes concassées
Allergènes : 1 blé.2.7.8 noisettes.9
44€
Arrivage du moment, beurre nantais,
crevettes grises, pommes vapeur
Allergènes : 1 blé.2.4.7.8 amandes, noisettes.9.12
38€
Maigre, risotto d'une paëlla safran,
chorizo, jus de poisson de roche
Allergènes : 4.7.9
36€
Fish & chips de seiche,
frites, sauce béarnaise, mesclun
Allergènes : 1 blé.3.7.12.14
28€
Viandes
Pièce de bœuf grillée, condiment oignons miel épices, frites, salade
Allergènes : 1 blé.6.7.12
38€
Burger Specto, bœuf du terroir Kirsch,
cheddar affiné, oignons des Cévennes, sésame, sauce cornichons et tomate
Allergènes : 1 blé.3.7.10.11.12
28€
Côte de veau au barbecue (300g),
sauce d'une blanquette, champignons
de Paris, muscade
Allergènes : 1 blé.3.7.9
39€
Bouchée à la reine, frites Victoria, mesclun
Allergènes : 1 blé.3.7.9.12
36€
Accompagnements
complémentaires
Frites Victoria
Allergènes : /
6€
Tagliatelles
Allergènes : 7
6€
Fricassée d’automne
Allergènes : 7.9
6€
Gratin de topinambours, Beaufort
Allergènes : 7
6€
Mousseline de pomme de terre
à la muscade
Allergènes : 7
6€
Mesclun de salade
Allergènes : 12
6€
Desserts
Crème brûlée, vanille, orange, badiane
Allergènes : 3.7
13€
Mille-feuille de pomme, miel,
caramel au beurre salé, glace au raifort
Allergènes : 3.7
15€
Sélection de fromages du moment,
La Maison Mons
Comté 18 mois, Le Barriquet, Le Bleu 1924, Camembert de Normandie, Le Quetschekeis
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Allergènes : 7.8 noix de pécan.12
dès 12€
Sablé à la noisette-vanille, ganache montée, crème glacée à l’arabica
Allergènes : 1 blé.3.7.8 noisettes
15€
Salade d’agrumes et mélisse,
sorbet exotique
Allergènes : /
13€
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