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Carte du moment
Des assiettes de saison, pensées autour du goût et du partage.
Entrées
Vitello tonnato
Allergènes : 1 blé.4.7
18€
Ceviche de daurade, petits pois,
galanga, avocat
Allergènes : 4.8 noisettes.12
20€
Champignons farcis, aubergine sarrasin, parmesan, sauce vierge
Allergènes : 1 blé.7.12
20€
Truite fumée de la région,
sauce gourmande, beurre battu
et jus de cresson
Allergènes : 4.7.10.12
24€
Ravioles de radis, tourteaux, jus de carcasse, condiments fenouil anchois
Allergènes : 2.3.4
24€
Gaspacho de petits pois, concombre, crème de stracciatella
Allergènes : 1 blé.7
18€
Plats
Végétarien
Piperade basquaise, jus de cuisson en vinaigrette, tapenade, pommes de terre ratte
Allergènes : 1 blé.3.4.12
26€
Poissons
Queue de homard bleu barbecue, ravioles de ses pinces, jus de carcasse aux agrumes, fenouil
Allergènes : 1 blé.2.3.6.7.9.12
44€
Arrivage du moment, risotto façon paëlla, safran, chorizo, jus de poisson de roche
Allergènes : 2.4.9.12.14
36€
Fish & chips de seiche, frites Victoria, béarnaise, mesclun
Allergènes : 1 blé.3.7.12.14
28€
Viandes
Pièce de bœuf grillée, condiment oignons, noisettes, mœlle, jus aux graines de moutarde fermentée,
frites Victoria
Allergènes : 1 blé.7.8 noisettes.9.10.12
38€
Rôti de gigot d'agneau fermier confit cuit au barbecue, jus aux aromates, le jardin en fricassée
Allergènes : 1 blé.7.9.12
38€
Filet de cannette, sauce à manger, légumes verts
Allergènes : 1 blé.6.7.9.12
38€
Notre bouchée à la reine, frites Victoria et mesclun
Allergènes : 1 blé.3.7.9.12
36€
Accompagnements
complémentaires
Frites Victoria
Allergènes : /
6€
Mousseline de carottes au cumin
Allergènes : 7
6€
Fricassée de pommes de terre grenailles
Allergènes : 7
6€
Fricassée de légumes
du Panier de Sandrine
Allergènes : 7
6€
Gratin de pommes de terre, cébette, Beaufort
Allergènes : 7
6€
Mesclun
Allergènes : 12
6€
Desserts
La forêt verte et le sorbet épinette malanguesourit
Allergènes : 3
15€
Tiramisu fraise rhubarbe
Allergènes : 3.7.8 noisettes
14€
Salade de fruits et son sorbet
Allergènes : /
13€
Millefeuille de pommes, miel de Moutfort, caramel et hydromel
Allergènes : 3.7
14€
Crème brûlée vanille, fenouil et orange
Allergènes : 1 blé.3.7
13€
Sélection de fromages du moment,
La Maison Mons
Comté 18 mois, Le Barriquet, Le Bleu 1924, Camembert de Normandie, Le Quetschekeis
2 fromages : 12€
3 fromages : 16€
5 fromages : 22€
Allergènes : 7.8 noix de pécan.12
dès 12€
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