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Saint-Valentin
4 services, 89€
grignotages - entrée - plat - dessert
🌱 Option végétarienne disponible
sur demande, à la minute
GRIGNOTAGES
Croquette de homard, mayonnaise harissa
Allergènes : 1 blé.2.3.7.10.12
Crème de champignons, écume truffée, sarrasin toasté
Allergènes : 7
Croustillant de pommes de terre au parmesan,
gravlax de bœuf
Allergènes : 1 blé.7.9.10.11.12
Accords suggérés, au verre
Champagne Brut Tradition, Domaine Charpentier - 15€
Champagne Brut Rosé Terre d'Emotion, Domaine Charpentier - 21€
ENTRÉE
Cromesquis de foie-gras, thon rouge en sashimi,
gel passion et yuzu
Allergènes : 1 blé.3.6.11.12
Accords suggérés, au verre
2022 Bourgogne Rully, 1er cru 'Grésigny'Domaine Meix Guillaume - 17€
2024 Rhône, Condrieu 'Pagus Luminis'Louis Cheze - 21€
PLAT
Suprême de volaille fermière farcie aux cèpes,
céleri confit, sauce Albuféra
Allergènes : 3.7.9
Accords suggérés, au verre
2020 Languedoc-Roussillon, Terrasses du Larzac,Domaine de Montcalmès - 17€
2016 Bordeaux, Château Prieuré-Lichine, 4ème Cru Classé - 28€
DESSERT
Pavlova pamplemousse et litchi
Allergènes : 3.7.8 amandes
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